Baldrianblüten-Kardamom-Eis

Ich liebe den Geruch und den Geschmack von Baldrianblüten. Deshalb möchte ich noch ein weiteres Rezept mit euch teilen. Ein super leckeres Baldrianblüten-Kardamom-Eis.

Zutaten:

6-7 große Baldrianblütenstände

350ml Sahne

250ml Milch

3 Eier

1TL gemahlener Kardamom

6EL Dattelsirup (es geht auch jedes andere flüssige Süßungsmittel)

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf die Eier, in eine Schüssel geben und verrühren. Diese Masse circa 20 Stunden ziehen lassen, damit der Geschmack der Baldrianblüten aufgenommen wird.

Am nächsten Tag dann die Eier dazugeben und unterrühren. Die Eis-Masse in eine Eismaschine geben und im Anschluss das Eis noch einmal für 20 Minuten weiterfrieren lassen. Fertig ist das leckere Baldrianblüten-Kardamom-Eis.