Die Kornblume – Centaurea cyanus

Die Kornblume wird sehr gerne als essbare Dekoration verwendet und schmückt jeden Teller.

Erkennungsmerkmale

- Korbblütengewächs

- Stängel sind weißfilzig behaart

- Blätter lanzettlich, zum Teil fiederspaltig

- Blüten blau, am Rand vergrößert

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe, Anthocyane, Polyacetylene

Wirkung

Harntreibend, abführend, appetitanregend, blutreinigend, adstringierend

Anwendung

In der Volksheilkunde wird die Kornblume gerne bei Fieber eingenommen oder ist in Verdauungstees zu finden. Korbblütengewächse können Allergien auslösen.